2 、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁
豆角生抽 、椒香鸡丁用料酒 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角红椒一个 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角切成条形 ，椒香鸡丁倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜炒至出味 。料酒1茶匙做法 ：
1 、生姜三片 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、花椒粒2克 、发紧时倒入姜片 、四季豆200克、大蒜切片备用 。花椒粒 、生粉1茶匙 、蚝油、
原料：鸡腿1只 、
3 、将鸡腿去除骨头 ，再切成丁 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，大蒜3瓣、
4、盐1茶匙 、