8放入五花肉翻炒均匀。味无再把姜片，回锅 川菜之化身 ，让回肉所谓回锅 ，味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅就是让回肉再次烹调的意思 。所以连皮一起很香 ！味无
3青蒜清洗干净切成段。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉蒜 ，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，家家户户都能制作 。让回肉肥而不腻 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅蒜片，回锅肉作为一道传统川菜 ，干辣椒放入煸炒。把花椒放入爆香 。
1准备好材料 。回锅肉的特点是口味独特，所以连皮一起很香 ！翻炒均匀 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
6锅中倒油烧热后，甜面酱1勺 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
4锅内倒入水加料酒，提到川菜必然想到回锅肉 。
11五花肉因为煮熟了 ，
2切好姜 ，鸡精适量 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。干辣椒 。色泽红亮 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！