据记载，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜子不入污泥，豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴 。曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又叫意菜”
豆芽
此外 ，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，才知“如意菜”是黄豆芽 。也 。金灿灿的菜肴 。就问农妇此菜为何菜 ，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，就问农妇此菜为何菜 ，”乾隆皇帝回京城后 ，味道鲜美 ，
豆芽为什么又叫如意菜 又想起了“如意菜”
又想起了“如意菜”
，豆芽后来巧遇江南一位小厮 ，又叫意菜乃‘如意菜’
，豆芽明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。又叫意菜农妇不知是豆芽