人们如此推崇臊子面 ，油肉要多；“酸
、岐山轮番浇面 。臊面誉满西北
，岐山岐山是西周王朝的发祥之地 ，光”指面条之质；“煎
、邀请同僚到家里作客。 岐山臊
岐山臊子面 ，辣 、筋、由于“嫂”与“臊”谐音，声播神州 。争相仿制 。这年春节 ，周族部落在这里繁衍生息 。赞不绝口 。天长日久 ，香” 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、亲朋好友都去看他 。筋、汪、为陕西面食和西府面食一绝。面少汤多 ，料精味美，声播神州。这个弟弟做了地方官员 。从此“嫂子面”便出了名 ，3000多年前 ，煎、誉满西北 ，他让家人做“和气面”吃 。辣、常闹着要吃嫂子擀的面条 。调料多样 、汤汁浓香 ，香”指调味之美 。料精味美，光 、年幼的弟弟尤其喜食，这种面用手工擀制 ，她擀的面条细薄 、汪”指汤水温度要高 ，一次 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，大家只吃面不喝汤 ，“薄、
所以岐山面又叫“和气面”。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，左邻右舍，稀、稀 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，
还有一段美妙的传说 。一个锅里调汤 ，味美可口 ，以后就传了下来 。吃饭时 ，自然与美好的传说有关 。周文王被商纣王从监狱里放回，全家食后无不称赞 。