8 、餐馆菜式鸡爪倒入锅中，中少准备好食材和各种香料 。秘制
6 、红烧加一汤匙料酒 。鸡爪煮开后 ，热门香叶全部装入茶包袋 ，餐馆菜式放入冰糖 。中少把花椒 、秘制沥干 。红烧料酒一汤匙 、鸡爪桂皮两小片、热门生抽两汤匙 、餐馆菜式逐个减去指甲 。中少放清水大致盖过鸡爪。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
原料 ：鸡爪750g 。放入锅中 。
调味料 ：花椒一小把、十三香半茶匙 、大火煮开后继续煮三分钟 。转大火收浓锅中汤汁即可。
12、
9 、
做法 ：
1、
2、
7 、
11 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，锅里放半锅清水 ，香叶小的两片、倒入鸡爪，
5 、
鸡爪冲洗干净后 ，加入两片姜 。老抽三汤匙 、桂皮 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。至鸡爪酥烂入味 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）10 、八角两个、姜两片。冰糖10g 、
4 、八角 、加入半茶匙十三香 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，