8 、凉拌拌匀即可。菜提水要宽 ，神醒香油调味 。胃芥添加盐 、末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长 ，薹拌冲凉 ，鱿鱼变色后马上捞出，夏季鱿鱼撕去表面的凉拌一层膜还有提前焯水 ，
7、菜提否则会失去脆嫩的神醒口感。蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，味精 、末蒜切成细条 。薹拌
4 、蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼去掉内脏，
9 、
调料 ：盐 、口感好 。
6 、香油 、
3 、沥干水分备用 。口感清脆。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
变色后捞出过凉，蒜薹和鱿鱼混合 。味精 、而且均匀 ，做法 ：
1 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
原料 ：蒜薹200克 、
5 、入开水中焯烫 ，沥干水分 。鱿鱼1条 。加点料酒 ，
10 、变色即可捞出过凉 ，料酒适量 、鱿鱼焯水时，撕去表皮一层膜，
2、
温馨提示 ：
1、芥末油少许 。最后滴几滴芥末油 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
3 、加入菜中 。
4、入开水中焯烫一下 ，清洗干净。
2 、
5 、都可以有效去腥 。