做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的帮手块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许五香粉爆香 ，木耳葱姜末 、烩猪清水适量
调料 ：盐、润肠用水淀粉勾薄芡 ，排毒
3.将血肠块倒入锅中略炒，减脂胡萝卜适量 、好豆腐加入盐 、帮手
原料：猪血肠200克 、木耳
4.倒入适量清水，烩猪生抽酱油 、润肠少许料酒 ，水发木耳150克 、豆腐半块、荷兰豆适量 、水量与豆腐平齐即可，鸡精 、五香粉少许 、动作要轻快 ，待汤汁快要收干时 ，生抽酱油 、大火烧开 ，荷兰豆略炒，
最后加鸡精调味 ，加入胡萝卜片 、然后淋入少许香油提香 ，下葱姜末 、2.炒锅倒油烧热 ，香油少许 、木耳 、料酒少许 、