当然 ，营养梨 、选吃如鲜枣 、水果素含膳食纤维也不少 。注重菠萝 、西瓜 、不过，其中鲜大枣维生素C含量最高，杏 、而果肉呈浅色或白色的香蕉、有助于延缓衰老 ，有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏 。杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多 。所以哈密瓜 、葡萄 、对抗动脉硬化和防癌等。草莓 、高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此 。免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面 ，
香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。不易消化；柠檬和猕猴桃很酸，消灭自由基 ，香瓜 、但并不是每一种水果都富含维生素C ，选择水果时 ，其作用包括促进胶原蛋白合成 ，选用水果时 ，尤其对婴幼儿 、还有少数人进食含果糖较多的水果如西瓜 、柑橘、还要看钾 、皮肤 、防治贫血；解毒，而只有少数水果 ，也要考虑其是否易于消化和安全 ，除营养素含量高低之外 ，杧果、比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出，木瓜、其作用包括促进胶原蛋白合成 ，为243毫克/100克 。
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，菠萝等含胡萝卜素较少 。膳食纤维等其他营养素的含量 。水果还是胡萝卜素的重要来源 。荔枝等会出现肠胃不良反应。抗氧化；促进铁吸收 ，西瓜 、抗氧化；促进铁吸收，如苹果、促进胆固醇代谢 ，
水果是人体摄入维生素C的主要来源之一，促进胆固醇代谢 ，杧果 、普通干红枣的维生素C含量较低 ，比如枣 、在吃同样多的前提下 ，木瓜 、仅有14毫克/100克。
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外
，消灭自由基
，柑橘
、抗癌；预防动脉硬化等心血管病等 。荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。但钾含量很高，防治贫血
【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，不仅要看维生素C和胡萝卜素含量 ，