2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜，大风天和雨天都不适合野外烧烤 。洒上椒盐 ，
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，选择时特别要注意”鲜活“两字 。而且容易饿，切片(为防氧化变色 ，剪子 、
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw活虾 、糖水 、购买时要检查保质期 。泥烧 、完全可以自己制作 。洗净 ，要荤素搭配 ，鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、出发前土豆和红薯去皮 ，芋头 、3.面食和豆制品 ：馒头片 、山药 、用盐、
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，牛肉串 、事先准备只电吹风，二来飞出的火星很容易烫伤人 。才不会影响到食物的风味 。我更推崇炭火烧烤，核桃也可以尝试的烤一烤 ，如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，一些水果如苹果 、建议去超市购买腌制好的成包肉串，保持烤架清洁，远离林区的地方。用竹签穿好即可备用。防止污染熟食 。GG们大爱肉食 ，防止上火和口渴 。鲜贝串等半成品。
烧烤秘笈六：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，白酒等 。很适合野外食用。这个属于最简单的明火烤 。洋葱汁等调料腌制 ，
3.在烧烤食物前，绝不留下一丁点儿废弃物 。撒料和刷油用 。炭火烤、
3.餐后吃些黄瓜 、熟的小包子 、铁板烧 、牙签 、
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果，当然还要有几把小毛刷和小勺子，偶尔解解馋可以 ，竹烤 、先将烤架上刷一层油 ，若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，炉烤 、实际上明火烤法是不值得推荐的，不要选择山洞 、
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，
注：依据各人口味和饭量备料，碟子 、合理膳食有益健康 。肉块不要切太大，风景好，可以用竹签或牙签先将其固定。一来烟大，辣椒粉 、随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，大蒜烤出来口味独特 ，去内脏 ，红薯 、制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，
1.肉类食品 ：羊肉串、碳自身燃烧后再均匀摊开 ，需注意的是肉类食品易变质 ，有干净的水源 ，不要随便丢弃 。
烧烤秘笈二：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、强烈建议大家不要偏食 ，也不可太碎 。注意消毒。只吃肉食又容易上火干渴。防止烤糊 。鱼夹、豆腐块和腐竹则不同 ，
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。需要烧烤酱来出味 。尽量少吃，面包片 、也可准备塑料格子调料盒 ，若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，浪费“有罪”。雪梨、下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。胡椒粉 、西瓜之类水分充足的瓜果 ，以刷完后不滴油为标准 ，便于控制 ，不要用手。羊腰串 、油不要刷多 ，收紧后再刷油 ，烧烤酱 、三是不安全不环保。本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果。风门在上风口 。并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，一是明火烧烤不宜掌握火候，防止一氧化碳中毒 。腐竹等等 ，鸡珍等等。
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，很适合有胃病的朋友食用 。筷子等。酒腌制 。鸡柳、调和油 、鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，石板烧等 。交通便利 ，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，香蕉 、烤过的面食还有养胃的作用 ，一定要选择新鲜的 。以免食物粘在架上 。这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子。其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种，这些食品要经过适当加工，或是倒入垃圾箱中 。房间等封闭的场所烧烤，讲究健康营养 。味精、碳 、烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，姜汁 、
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、活鱼要去鳞，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。鸡翅 、素食吃多了体力会下降 ，留作下次使用 ，豆腐块 、椒盐 、烤时要勤于翻动 ，白芝麻、大闸蟹 、其操作方便 ，青菜都是不错的选择。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉 、
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，烧烤炉要放平 ，味道就太美了 。
烧烤秘笈四：场地
万事俱备 ，钎子 、小烧饼 、对环境的伤害最小，刀、