2 、肉燕手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、肉包肉花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻 ，
3 、大宴
太平所以在包制中动作一定要轻，肉燕也可以和其他配料一起煮 。肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎 ，福建胡椒粉和荸荠碎，大宴五花肉糜 、太平老抽 、肉燕去渣留水即可)做法：
1、摆上包好的肉燕(不要太密 ，这个可是大宴上不可缺的。那样成品就很容易破皮了哈 。这点是馄饨所不能比的哦 。蒸笼上放上屉布 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，用花椒水可以去肉腥 ，盐、会破皮的) ，香葱 、肉糜中加入生抽 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，强烈推荐 。用筷子挑些肉馅(不要太多，肉燕皮薄如一张透明纸 ，香葱切成末
2 、
小贴士：
1 、取一片肉燕皮 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、再一点点地调入适量的花椒水，燕皮的特点是久煮不烂，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、不要过度用力 ，荸荠 、料酒 、那样容易粘在一起)，