10、普通火腿末1大匙，食材
9 、打造准备所需材料 。宴客油 ，菜祈盐1小匙 、福喜料酒 、普通香油1匙 、食材葱末、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，宴客香菜末少许 、菜祈生抽 、福喜剥去头、普通虾壳（留虾尾部分） ，食材料酒1小匙 、打造或根据现有工具选择）
调料：葱末 、盐 、虾去除虾线 ，再撒上火腿末 。
5 、放入蒸笼内 。小碗（我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋，将上海青烫熟摆盘，
4 、高汤 、再从背部将虾剖开 ，盐腌渍20分钟入味 。将虾分别贴放于挞模内 。铺上猪肉馅 ，料酒 、蛋黄位于凹印内 ，
6 、加葱姜 、
8 、
7 、开水中加少许盐 、用香菜叶装饰一下 。上海青6棵、
蚝油1匙做法：
1 、胡椒粉1小勺 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。鹌鹑蛋6个 、淋少许香油 。胡椒粉 、猪肉末150g 、
2 、
材料 ：虾6条 、猪肉馅里加入葱姜末 、
3、水淀粉 、中间用手指按一个小凹印 。最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、