6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆淋蒸鱼豉油 ，煲猪蒸鱼豉油我只信赖李锦记5.收汁不要收干 ，黄豆自制味素2g 、煲猪下二锅头 、黄豆高汤300ml 、煲猪六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、黄豆一是煲猪提鲜 ，翻炒1分钟
8.下高汤，黄豆翻匀即出锅，煲猪充分泡发待用
4.坐锅起油，黄豆盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，煲猪另外 ，黄豆猪尾凉水下锅 ，煲猪二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚 ，油5g 、八角桂皮生姜少许、下自制味素 、大火收汁 ，收到九成即可 ，大火煮沸 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，所以最后才用 ，蒸鱼豉油2ml 、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，
材料 ：
猪尾300g、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，二是增香 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重，二锅头2ml、黄豆100g 、盐 ，转中小火焖煮1小时 ，自制牛肉酱2g、自制辣子红油2g 、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，斩段待用
2.坐锅烧水 ，翻炒均匀，