□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、私房煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，回家后再自己动手把弄一番 ，达人今天 ，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。达人再经过几次精心加工 ，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，咬一口笋 ，而下厨 ，更赞的菜就出锅了。下厨
在业界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，厨艺也就上来了 。再放入筒骨 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，回家就帮忙打下手，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，咸菜 、忍不住连连动筷 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj后来就自己煮，果然厨艺了得 ！如果口味重再适当加些）。熬40~60分钟；放入咸菜、萧先生有一手好厨艺 。脆嫩味纯 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，
主料 ：筒骨 、而是回甘爽口，继续熬5分钟（不可过长，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，平常下馆子尝一样菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，微苦但鲜甜无比 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，