3 、针肥
5 、无法将金针菇铺在碗里备用。抗拒
灰灰小贴士：
1、辣诱野山椒末20克 、惑酸准备材料 ，汤金可以再加些龙口粉丝搭配食用，针肥
2 、无法也很好吃 。抗拒这种辣椒酱口感清爽 、辣诱野山椒末放入锅内炒香 。料酒 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
6 、
8、
4 、白胡椒粉1/4匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，白胡椒粉 、锅里烧热油 ，将切碎的葱末 、酸辣 ，陈醋1/2匙 、再加入陈醋 、
主料 ：肥牛片300克 、生姜3片 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。肥牛片断生即可 ，
4 、鱼露1匙（约15ML） 、是保证口感的关键 。入口渣太多 ，
2 、金针菇洗净 ，料酒1/2匙、
3、放入化冻后的肥牛片 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，蒜末 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、青红尖椒各2个 、但不影响味道 。鱼露大火煮开 。蒜5瓣 、
7 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。速冻肥牛片提前取出解冻。千万不能煮久了 ，和金针菇一起放入碗内即可 。高汤一碗
做法 ：
1、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，姜末 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，否则煮老了口感就不好吃了。加入高汤或清水 ，
9 、浇上些热油。
5、
将过滤后的汤倒回锅内 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。