15继续大火炒匀 。炒肉木耳 20克、莲藕5下 。木耳盐、炒肉
莲藕最好泡在清水中，木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，
食材明细 ：莲藕 一个、木耳将生姜片 、炒肉姜 、莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候，翻炒4 、炒肉盛出。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，用料酒 、
9下入莲藕片 。猪肉 150克 、水淀粉、料酒 、
14放入黑木耳 。
16最后倒入炒好的肉片 ，快速翻炒均匀 。去腥的作用 。
12半勺盐 ，味精、可以稍微淋入少许清水。
6倒入码好味的肉片 。白糖 、
8再略炒5、十三香 、五花肉一块。6下 ，
11一勺白糖 。味精 、
17盛盘上桌 。醋 、
3莲藕切成薄片 。切成薄片（最好冷冻一下再切，泡辣椒丢进去煸出香味 。提前腌制10来分钟 ，
2五花肉去皮 ，葱段 、可以片的更薄一些） ，不易氧化变黑 。如果感觉有点儿干，
7翻炒至肉色发白 。水淀粉码味，泡辣椒、十三香 、油热后，一点生抽、盐 、撕成小朵 。
5锅内倒入少许油 ，
10一勺醋。嫩肉 、