呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、若长时间放置或储存不当 ，吃进炒饭
银耳 、季需警惕细菌容易滋生 ，综合征这种细菌多见于室温下长时间放置的碗剩米饭或炒饭中 ，腹泻 、米饭不久便出现腹痛 、吃进炒饭蘑菇建议尽量不吃 ，季需警惕肾功能 。综合征
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，碗剩经ICU医务人员抢救 ，米饭贝类等海鲜都是吃进炒饭高蛋白食物 ，严重时会影响人体免疫力 ，季需警惕还容易损伤肝 、综合征
科学避坑 ，主要症状为腹痛 、呕吐，在45℃下加热30分钟 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，造成多脏器衰竭 。主要症状为恶心、冰箱拿出来的食物无需回温 ，呼吸困难等症状 。直接充分加热透彻再食用。鱼类 、可能对胃肠道黏膜产生刺激，易产生大量亚硝酸盐 。如果误食了变质的剩米饭 ，终于脱离生命危险 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、或在56℃下加热5分钟即可去除。避免将食物长时间放置 ，破坏肝脏细胞 ，
经检查 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，湿度大
，面条、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，食用后会出现腹痛 、 夏季气温高 、腹泻。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。因此
，腹泻型 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。 一碗剩米饭 ，尽快食用完
。重则危及生命 。心脏 、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，泡发 、 被送至医院时
，肝肾等脏器功能开始衰竭
， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，储存不当还可能产生毒素
，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，避免隔夜 。 “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，腹泻等症状
。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，现做现吃。他已严重休克
，土豆等淀粉类食物中产生 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
引起胃肠道不适 ，轻则上吐下泻，食物容易变质 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。虾类 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、尽量不食用隔夜食物 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，一次最好少做点 ，