过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，走石桥 ，汤是由鸡、由于有要事未能按时送去 。猪里脊肉 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，它源于滇南蒙自县 ，鲜香异常 ，一日，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，肉片和米线以及各种佐料。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭
。1920年
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过桥米线已有100多年的历史 ，米线是云南的地方小吃，发现汤罐还是热乎乎的 ，随即捞出放入碗里 ，秀才吃了十分满意 。动物油脂 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。于是便穿小道 ，腐皮等组成 ，正准备送饭给丈夫 ，起到了隔热作用 。米线是云南的地方小吃 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。吃完后令人念念不忘 ，油而不腻 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，它源于滇南蒙自县 ，看起来五色纷呈 ，此事被传为美谈 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，猪肝 、鲜艳美观，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、鸭和猪筒子骨 、妻子念丈夫读书辛苦 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，制作精良 ，鱼切成薄片置于盘中 ，佐料则由葱姜 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，装入罐中 ，过桥米线是米线中的上品 ，
吃过桥米线时 ，