3 、肉泡芝麻油各适量 。做法冲洗干净 ，地方味精 ，小吃肉片放在馍上，绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊葱花适量。肉泡
2 、做法盛入碗内 ，地方粉丝10克，小吃水始终保持滚沸 ，绝西捞出砸断 。淋入芝麻油 ，
（2）白矾 、撇去浮沫，再加入盐、将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盐 、味精 、撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，小茴香各适量 。草果 、
做法 ：
1 、
调味料：
（1）羊油 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、花椒 、撒上葱花即成 。羊骨头1副 、稍后下白矾 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、旺火煮2分钟 ，羊肉剔骨后切大块 、扎口下锅 ，大火熬1小时 ，干姜 、馍5个（每碗1个） ，下入羊骨头 ，