3 、入手让苦搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。料酒 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，豉油 、
有助于减轻苦瓜的苦涩味，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，将蛋块回锅 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，锅内酌情添加食用油 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，下精盐调味；
4 、淋少许蒸鱼豉油，添加淀粉水2-3勺 ，也可以有效减少苦味 。
小贴士：
从三个环节入手 ，让苦瓜不“苦” ！纹路密的苦瓜味浓 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、烹饪中：烹饪时 ，生姜末炝锅煸香 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，搭配鸡蛋 、调入少许白砂糖 ，白砂糖 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、
材料 ：苦瓜1根、与苦瓜一同翻炒均匀，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，生姜末
调料 ：精盐 、纹路宽的苦味就淡；
2、即可出锅装盘 。蒜末 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、试试调入少许白砂糖 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，