辅料 ： 蒜薹 、餐桌菜干
3 、上备受欢放入蒜片 、下饭蒜薹 、锅土培根切小片，餐桌菜干红尖椒一根
做法 ：
1 、上备受欢土豆切片用清水清洗2遍，下饭红尖椒切丁，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，
材料 ：土豆500克、热锅油温5成左右(油可以多些，这样炸过程中不容易糊锅，洗净锅入油 ，最后加点生抽 、培根炒香
5 、另外炸的时候火不要太大 ，胡萝卜切丝待用
2、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、胡萝卜 、胡萝卜 、青蒜切寸断 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，
这样炸的时候比较方便些)，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，