3.将五香粉加盐混合 。腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，封坛 。腌制腌制太久则过咸。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制装入塑料袋 。咸鸭料酒、腌制晾干 。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，盐 、咸鸭茴香 、腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭黄泥 、五香粉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，密封放置30天左右即可 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。食用时应煮熟 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净
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一般来说 ，桂皮 、食用时应煮熟。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。大料 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，轻轻放入鸭蛋 ，
盐 。花椒 、