原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉蒜末适量 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，
刮油瓜条盐两小勺 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉加入两勺盐 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉镇江香醋30克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克 、鸡精 、鸡精 、蒜末置于一透明大碗中 ，再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、