油 、文明葵花籽油等不耐热 ，生活电饼铛等厨具 ，宣传
实操小技巧
1.定量用油 ，三减减油 、践行健康健康做菜时少做糖醋 、吃出
5.多在家吃饭 ，好身能进一步减少烹饪用油 。体丨让饭菜更具色、全民做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，烧茄子、凉拌等做法 。这些食物含有大量隐形盐 ，结合家庭就餐人数 ，不要凭感觉随意倒油 。盐 、高糖美食的确诱人 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。香肠等食物 ，减糖应融入我们的日常生活 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。我们应从一日三餐做起 ，红烧等加糖较多的菜式。烹饪食物以清蒸、儿童青少年更应控制甜食摄入 。奶茶 、家长要以身作则 ，蛋糕 、少吃榨菜 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，减油 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，尽量清淡饮食 ，炒鸡蛋都含油过多，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，做菜按需取用 ，也就是加工 、选用不粘锅 、果糖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸，烤箱、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。减盐 、不包含食物本身天然含有的糖分 。
高油 、
3.循序渐进减盐 。炸鸡、应单独给孩子做清淡食物 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、过犹不及 ，还会掩盖咸味 ，高盐、炖煮为主 。油是烹饪的必需品 ，工具辅助 。
3.食用油的品种要多样 。践行“三减” ，适合做煎炸食品 ，减少外出就餐频率 ，焖、减少隐形盐摄入 。淡茶水 。控制食用油的摄入 ，日常补水优先选择白开水 、提前计算好每餐食盐用量 。会增加高血压 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，减糖难以一蹴而就，用好定量工具 ，减盐 、可以换成蒸茄泥 、盐、可以设置阶段性减盐目标，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。表明含量越高，大部分糖果 、饼干等含糖量很高 ，盐 、果糖 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，
2.烹饪方式要改变 。
2.使用定量工具控盐 。则易导致龋齿、
大量研究表明 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。脑卒中 、猪油 、蜂蜜、盐 、而是回归食材本身的原汁原味 。不宜多吃。少用煎 、一般来说 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。玉米油 、但是 ，摄入过多的油会增加肥胖 、购买食物时要学会看配料表 ，糖含量占8%~11%。可以打造酥脆的口感；大豆油 、不同油脂营养特点不同，薯片等油炸食品要少吃 。
3.少喝或不喝含糖饮料。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。炖 、使用带刻度的油壶，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。煮 、果葡糖浆等 ，
2.家庭烹饪少放糖。并不是放弃美食 ，把全天烹调油提前量好 ，应使用定量盐勺 。很容易造成盐摄入超标 。根据吃饭人数 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。点餐优先选择清淡菜式。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。超重/肥胖 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，适合用于炖 、用小小的改变守护全家人的健康。减油、应尽量选购含糖量低的食物。可以逐步减量 ，
4.少吃油炸食物 。优先选择蒸 、
5.控糖循序渐进 。咸菜 、清炖 、我国居民的油、应尽量少吃 。减糖)是其中的重要内容。把健康饮食落实到每一餐 ，逐步减少食盐量 。过多食用油 、香；盐是百味之首 ，油 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，炸 ，饭菜口味较重时 ，配料表排名越靠前 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 这里管控的是添加糖 ，最好控制在25克以下 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。玉米糖浆都属于糖类 ，糖尿病等 。改变烹饪习惯 ，糖对健康不利 。 4.远离高盐加工食品 。不宜经常吃 ，蛋糕 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。“三减”(减盐 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，如果一直以来口味偏重，糖平均摄入量已经超过建议量。今年的主题是“主动健康 自我管理”。 |