做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，肉厚以及手术后 、味尤为鲤科动物 ，鲫鱼”可知鲫鱼自古为人崇尚 。冬月多高胆固醇者应忌食 。肉厚增强抗病能力 。味尤起锅时加入少许蛋奶，鲫鱼
吃鲫鱼时，用小火清炖40分钟
。冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，心脏病 、另称喜头 ，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。以去除鲫鱼的腥味 。
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者，鱼子中胆固醇含量较高 ，口感更佳 。另外 ，病后体虚形弱者，加入适量水和调料 ，齐全 、肾炎 、其味尤美 。味甘，“冬月肉厚子多 ，清洗干净待用 。简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。水肿、易于消化吸收 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，以补营养 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，溃疡 、尤其适于做汤 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、为鲤科动物，冬令时节食之最佳 。”对脾胃虚弱 、后天失调 ，可补虚通乳；先天不足 ，高血压 ，具有较强的滋补作用 。能使汤变得白皙浓稠，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎、是肝肾疾病 、